करेले की सब्जियां आमतौर पर युवा लोगों को पसंद नहीं होती हैं, हालांकि इस सब्जी की कड़वाहट के कारण कुछ बड़े लोग इसे पसंद नहीं करते हैं।
करेले भले ही अच्छे से पके हों लेकिन पकाने के बाद भी वे कड़वे ही रहते हैं, लेकिन अगर कोई विशेषज्ञ इन्हें तैयार करे तो लोग उंगलियां चाटने को मजबूर हो जाते हैं.
जबकि करेले खाने वाले लोग हल्का-हल्का महसूस करते हैं, उन्हें खाने के कई आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ हैं।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों के अनुसार करेला में आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन सी, कैल्शियम, फाइबर, फॉस्फोरस, जिंक और अन्य सामग्री की महत्वपूर्ण मात्रा होती है, जिसके कारण इस सब्जी के अद्भुत फायदे हैं।
वजन घटाने और पाचन तंत्र के लिए बेहतर
फाइबर, सेल्युलोज और जिंक से भरपूर करेला पाचन तंत्र के लिए एंटीबायोटिक का काम करता है।
करेला न केवल कब्ज से राहत दिलाने सहित पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है, बल्कि पेट के कीड़े और कब्ज पैदा करने वाले संक्रमण को भी खत्म करता है।
कम चीनी
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, कैटरपिलर में बड़ी मात्रा में ग्लाइकोसाइड, चारैन्टिन, विसिन, कैरोटेनॉयड्स और पॉलीपेप्टाइड पी (प्लांट इंसुलिन) होता है, जो रक्त शर्करा को सामान्य स्तर पर रखने में मदद करता है, जबकि कैटरपिलर मांसपेशियों की कोशिकाओं की भी मदद करता है। सामान्य रखने में मदद करता है।
जिगर की सफाई
विशेषज्ञों के अनुसार करेले का एक महत्वपूर्ण कार्य लीवर को साफ करना होता है। इसमें मौजूद तत्व लीवर को साफ करते हैं। लिवर और मांसपेशियों के अलावा यह शरीर की चर्बी को दूर करने में भी उपयोगी होता है।
वजन घटना
करेला एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर सब्जी है जो मेटाबॉलिज्म और पाचन तंत्र को बेहतर बनाती है जिससे वजन तेजी से कम होता है।
शारीरिक ऊर्जा बढ़ाएं
करेले का जूस पीने से अक्सर शारीरिक क्षमता में सुधार होने के साथ-साथ शारीरिक ऊर्जा भी बढ़ती है और हां इसके इस्तेमाल से नींद की गुणवत्ता में भी सुधार होता है।
रक्त की सफाई
करेले का रस अपने एंटीसेप्टिक और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण रक्त को साफ करने में भी सहायक होता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालकर रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।
