एक अध्ययन में खुलासा
अगर आप बढ़ती उम्र में भी अपने दिमाग को युवा बनाए रखना चाहते हैं, तो रोजाना मूंगफली खाने की आदत डाल लें।
यह बात नीदरलैंड में किए गए एक मेडिकल अध्ययन से सामने आई है।
मास्ट्रिच यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर के शोध से पता चलता है कि रोजाना मूंगफली खाने से दिमाग को जबरदस्त फायदे हो सकते हैं।
इस अध्ययन में 60 से 75 वर्ष की आयु के 31 स्वस्थ लोगों को शामिल किया गया था।
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प्रतिभागियों को 16 सप्ताह तक रोजाना 60 ग्राम मूंगफली खाने के लिए कहा गया।
उनके स्वास्थ्य की निगरानी करने पर पता चला कि मूंगफली खाने से दिमाग के दाईं ओर के हिस्सों में इंसुलिन के प्रति प्रतिक्रिया (रिस्पॉन्स) में सुधार हुआ।
हालांकि इंसुलिन मुख्य रूप से ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के लिए जाना जाता है, लेकिन यह मस्तिष्क के कामकाज में भी अहम भूमिका निभाता है।
यह हार्मोन तंत्रिका कोशिकाओं (नर्व सेल्स) के विकास और जीवित रहने में मदद करता है, और याददाश्त को बेहतर बनाता है।
परिणामों से पता चला कि 16 सप्ताह तक मूंगफली खाने से दिमाग के उन हिस्सों में इंसुलिन के प्रति प्रतिक्रिया बेहतर हुई, जो याददाश्त से जुड़े हैं।
शोधकर्ताओं का मानना है कि मूंगफली में मौजूद कई तत्व मस्तिष्क के स्वास्थ्य में योगदान देते हैं।
उन्होंने बताया कि मूंगफली में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं—जैसे हेल्दी फैट्स, डाइटरी फाइबर, विटामिन, मिनरल्स और बायोएक्टिव मॉलिक्यूल्स—जो दिमाग के लिए फायदेमंद हैं। उन्होंने आगे बताया कि मूंगफली में ‘एल-आर्जिनिन’ (L-arginine) भरपूर मात्रा में होता है, जो सीखने की क्षमता और याददाश्त को बेहतर बनाने में मदद करता है।
इस शोध के नतीजे ‘फूड’ (Food) नामक जर्नल में प्रकाशित हुए थे।
इससे पहले, ‘अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन’ (2025 में) में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला था कि 16 सप्ताह तक रोजाना मूंगफली खाने से दिमाग में रक्त का प्रवाह (ब्लड फ्लो) बढ़ जाता है।
अध्ययन में शामिल लोगों के दिमाग में रक्त का प्रवाह 3.6% बढ़ गया, जबकि उनकी वर्बल मेमोरी (शब्दों को याद रखने की क्षमता) में 5.8% का सुधार हुआ।
रक्त के जरिए दिमाग तक ऑक्सीजन और पोषक तत्व पहुंचते हैं, जिससे यह ठीक से काम कर पाता है।
शोध: मुस्कुराने से न केवल आपका मूड अच्छा होता है, बल्कि यह आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। अक्टूबर 2026 में *अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन* में प्रकाशित एक अध्ययन में बताया गया है कि मूंगफली को नियमित रूप से खाने से रक्त प्रवाह में मौजूद फैट (वसा) में कुछ खास बदलाव आते हैं।
इस अध्ययन में 18 से 33 वर्ष की आयु के 63 स्वस्थ लोगों ने एक क्लिनिकल ट्रायल में हिस्सा लिया।
उन्हें तीन समूहों में बांटा गया था: एक समूह को छह महीने तक रोज़ाना 25 ग्राम मूंगफली दी गई।
दूसरे समूह ने रोज़ाना 32 ग्राम (या दो बड़े चम्मच) पीनट बटर का सेवन किया, जबकि तीसरे समूह ने मूंगफली के तेल से बने स्प्रेड का 32 ग्राम सेवन किया।
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अध्ययन की शुरुआत में और फिर छह महीने बाद, इन लोगों के रक्त के नमूने (ब्लड सैंपल) लिए गए।
शोधकर्ताओं ने पाया कि इस दौरान रक्त में मौजूद लिपिड (फैट) के स्तर में 51 प्रतिशत तक का बदलाव आया।
इसके बाद, शोधकर्ताओं ने 35 से 65 वर्ष की आयु के 27,000 से अधिक लोगों के डेटा का विश्लेषण किया—यह डेटा 1990 के दशक से इकट्ठा किया गया था।
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शोधकर्ताओं ने इन लोगों के रक्त के नमूनों में देखे गए बदलावों (जो मूंगफली खाने से जुड़े थे) की तुलना हाल ही में डायबिटीज (मधुमेह) से पीड़ित पाए गए मरीजों के नमूनों से की।
परिणाम बताते हैं कि मूंगफली खाने से टाइप 2 डायबिटीज होने का खतरा कम हो जाता है।
अध्ययन में बताया गया है कि मूंगफली डायबिटीज के खतरे को 11 प्रतिशत तक कम कर सकती है।
