फलों के बादशाह आम का मौसम आ गया है और यह दुनिया के सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है, आम सामने हो तो आप अपना हाथ रोक नहीं सकते हैं ।लेकिन प्राकृतिक मिठास इतनी अधिक है कि ज्यादातर लोग इस बात की चिंता करते हैं कि क्या यह मधुमेह रोगियों के लिए हानिकारक है।
क्या आपके मन में भीयह सवाल है? तो बताएं कि चिकित्सा विज्ञान का इस बारे में क्या कहता है।आम में विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं जो इसे एक स्वस्थ फल बनाते हैं और ब्लड शुगर पर कण्ट्रोल में भी सुधार कर सकता है ।
एक कप या 165 ग्राम कटा हुआ आम में 99 कैलोरी, 1.4 प्रोटीन, 0.6 वसा, 25 ग्राम स्टार्च, 22.5 ग्राम मिठास, 2.6 ग्राम फाइबर, विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता का 67%, तांबा, फोलेट की दैनिक आवश्यकता का 20% होता है। इसमें दैनिक आवश्यकता का 18%, विटामिन ए और ई की दैनिक आवश्यकता का 10% और पोटेशियम की दैनिक आवश्यकता का 6% शामिल है।
इसके अलावा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा और जस्ता जैसे कई महत्वपूर्ण तत्व भी इस फल की कुछ मात्रा में मौजूद हैं।
ब्लड शुगर पर संभावित प्रभाव क्या हैं?
आम में कैलोरी का 90% से अधिक कुदरती मिठास है, यही कारण है कि यह मधुमेह रोगियों में ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ा सकता है।
लेकिन फल में फाइबर और विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो ब्लड शुगर के समग्र प्रभावों को कम करने में मदद करते हैं।
फाइबर मिठास के अवशोषण को रक्तप्रवाह में धीमा कर देता है, जबकि इसकी एंटीऑक्सिडेंट सामग्री उच्च ब्लड शुगर के स्तर के कारण होने वाले तनाव को कम करने में मदद करती है।
यह शरीर के लिए उच्च स्तर के स्टार्च को नियंत्रित करना और ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर करना आसान बनाता है।
ग्लाइसेमिक सूची
ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) एक उपकरण है जो ब्लड शुगर पर उनके प्रभाव के आधार पर खाद्य पदार्थों को वर्गीकृत करता है।
इसमें शून्य से 100 तक के पैमाने हैं, शून्य कोई प्रभाव नहीं दिखाता है जबकि 100 शुद्ध मिठास के प्रभाव का प्रतिनिधित्व करता है।
इस श्रेणी में 55 से नीचे के किसी भी आहार को मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा विकल्प माना जाता है और आम का ग्लाइसेमिक इंडेक्स संख्या 51 है, जो तकनीकी रूप से इसे कम जीआई भोजन बनाता है।
लेकिन ध्यान रखें कि भोजन के लिए लोगों की मनोवैज्ञानिक प्रतिक्रियाएं भिन्न हो सकती हैं, हालांकि आम एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है, लेकिन यह देखना महत्वपूर्ण है कि आहार में कितना शामिल किया जा सकता है।
मधुमेह रोगियों के लिए आम को बेहतर कैसे बनाएं?
यदि आप मधुमेह के रोगी हैं और आम को अपने आहार का हिस्सा बनाना चाहते हैं, तो आप उच्च ब्लड शुगर के स्तर को रोकने के लिए विभिन्न तरीकों का उपयोग कर सकते हैं।
ब्लड शुगर पर इसके प्रभावों को कम करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि एक बार में बहुत अधिक आम खाने से बचें।
आमों सहित स्टार्च या कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ, ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ाने की संभावना रखते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें आहार का हिस्सा नहीं होना चाहिए।एक समय में किसी भी आहार से 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हानिकारक नहीं माना जाता है और आधा कप या 82 ग्राम कटा हुआ आम में 12.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।
यदि आप मधुमेह के रोगी हैं, तो शुरुआत में आधा कप या 82 ग्राम आम खाएं, यह देखने के लिए कि आपके रक्त शर्करा पर इसका क्या प्रभाव पड़ता है, तो आप धीरे-धीरे फल की मात्रा बढ़ा सकते हैं यह पता लगाने के लिए कि कौन सी राशि आपके लिए बेहतर है। है।
दूसरा तरीका प्रोटीन को आम का हिस्सा बनाना है। फाइबर की तरह, प्रोटीन एक घटक है जो ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ने से रोकने में मदद करता है।आम में फाइबर होता है, लेकिन बहुत अधिक प्रोटीन नहीं होता है, इसलिए एक प्रोटीन युक्त आहार जैसे कि उबला हुआ अंडा, पनीर का एक टुकड़ा या आम के साथ मुट्ठी भर नट्स खाने से ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ने से रोकने में मदद मिल सकती है। ।
बस यह ध्यान रखें कि आहार चाहे कोई भी हो, इसे मॉडरेशन में खाना बेहतर है और मधुमेह या स्वस्थ लोगों के लिए, बहुत अधिक आम खाने से अच्छे से अधिक नुकसान हो सकता है।
इसलिए कुछ मात्रा में भोजन करते समय इसे खाने की आदत डालें, इसमें कुछ मात्रा में प्रोटीन मिलाकर ब्लड शुगर को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है।